中心党委书记池祥波调研职工、病员食堂

 为深入学习贯彻习近平总书记在党史学习教育动员大会上的重要讲话精神，持续深入开展党史学习教育，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，进一步保障中心职工、患者的饮食安全，丰富职工的用餐选择，满足患者的营养摄入，2021年10月26日上午，市公卫中心党委书记池祥波带领党委办公室主任刘平、后勤保障科科长蒋平、护理部与工会等相关科室工作人员前往职工、病员食堂开展调研。

 此时正值午餐备料时间，池祥波先后来到各食堂后厨仔细查看环境卫生、食物烹饪、餐食打包、库房备货等情况，并向食堂负责人详细询问，充分了解食堂饭菜供应情况。池祥波首先肯定了食堂工作人员的辛勤劳动，抗击新冠肺炎疫情期间特别是近几个月以来，食堂充分保障了中心职工、患者的基本饮食需求，为中心各项工作的顺利开展提供了良好的后勤保障。

 随后，池祥波对食堂下一步工作提出了具体要求：一是要注重食品卫生安全，不断提升品质，提高原材料的采购标准，保证饭菜质量；二是提高餐食供应的多样性，增加荤菜和营养汤的种类，注重营养和味道的搭配，既考虑到职工的喜好，又要考虑患者的营养摄入；三是完善点餐系统，解决职工和患者的点餐问题，及时调整菜品顺序，将临床营养科推荐的菜品置于醒目位置；四是强调餐饮公司要增强社会责任感，食品供应和安全关系着中心疫情防控工作持续稳定开展，必须高度重视；五是后期堂食的恢复必须符合中心的院感防控要求，相关工作人员必须接受岗前培训，达标后方能上岗。

 最后，针对中心疫情防控需要和食品安全要求，池祥波对随行人员再次强调：一是要加强宣传，鼓励职工与患者在院内食堂就餐，降低外出就餐安全风险；二是针对部分特殊患者，科室可制定饮食清单，根据患者的营养摄入需求，实行“一病一单”；三是后勤保障科要主动联动护理部、临床营养科常到食堂参观检查，一方面扩大对食堂的宣传，另一方面要找问题、提建议，督促食堂改进工作，进一步满足职工和患者的个性化饮食需求。